Palacinky s jablkovou plnkou

Predstavte si vôňu jemných palaciniek, ktoré sa na tanieri spájajú s teplou šťavnatou jablkovou plnkou. Tento recept vás prenesie do kuchyne, kde sa vzduch naplní sladkou arómou škorice a pomaranča a každý kúsok palacinky roztancuje vaše chuťové bunky. Jemné cesto a kyselkavé jablká, ktoré sa povaria s cukrom a škoricou, vytvárajú skvelú kombináciu sladkých a sviežich chutí – ideálnu na víkendové raňajky alebo rýchlu sladkú večeru. Stačí panvica, trochu masla a tento jednoduchý recept si môžete užiť kedykoľvek.

Čo budeme potrebovať?

Na palacinky:

 – 250 g hladkej múky

– 3 vajíčka

– 550 ml mlieka

– soľ

– 2 PL kryštálového cukru

– 2 PL masla

Na jablkovú plnku:

 – 4 ks kyslých jabĺk (Granny Smith)

– 80 g kryštálového cukru

– 80 g trstinového cukru

– šťava z jedného pomaranča

– 1 ČL škorice

– 7 g zemiakového škrobu

– 3 PL vody 

Postup: 

1. Jablká zbavíme šupky a nakrájame na menšie, ale rovnaké kocky.

2. Do hrnca dáme nakrájané jablká, šťavu z jedného pomaranča a cukor (hnedý aj biely).

3. Pridáme aj škoricu.

4. Jablká varíme na strednom ohni, kým nezmäknú.

5. Následne zmiešame vodu spolu so škrobom a pridáme k jablkám.

6. Palacinky pripravíme z preosiatej múky zmiešanej s cukrom a soľou.

7. Do múky pridáme vajíčka a postupne prilievame mlieko, kým sa nám vytvorí hladké cesto.

8. Na záver do cesta primiešame dve polievkové lyžice rozpusteného masla.

9. Palacinky osmažíme na masle alebo rastlinnom oleji. 

Back