Spoločné varenie z čerstvých lokálnych surovín ako dokonalý recept na romantiku

Hovorí sa, že láska ide cez žalúdok a keďže je tu máj, mesiac zamilovaných, je ten správny čas porozmýšľať nad tým, ako si ho v páre trochu okoreniť. Máj neponúka len romantické prechádzky v rozkvitnutej prírode, ale aj svieže sezónne suroviny, ktoré si zaslúžia vašu pozornosť. Kuchyňa sa tak môže stať miestom, kde sa spájajú chute na príjemné rozhovory aj recepty.

Na trhoch, ale aj v záhradách nájdete čerstvé reďkovky, špenát, jarnú cibuľku, medvedí cesnak či rebarboru.

A čo dobrého si viete spoločne z týchto surovín navariť?

1. Uhorkový šalát s reďkovkou a kôprom

Ingrediencie: 1 uhorka, 1 zväzok reďkoviek, 150 g bieleho jogurtu, kôpor, soľ, citrónová šťava

Postup: Uhorku a reďkovky nakrájajte na tenké plátky. V miske zmiešajte jogurt s nasekaným kôprom, štipkou soli a pár kvapkami citrónovej šťavy. Zalejte zeleninu a premiešajte. Podávajte vychladené.

2. Gnocchi s listovým špenátom

Ingrediencie: 500 g gnocchi, 200 g čerstvého špenátu, 2 strúčiky cesnaku, 200 ml smotany na varenie, soľ, korenie, parmezán

Postup: Gnocchi uvarte podľa návodu. Na panvici orestujte cesnak, pridajte špenát a nechajte ho zmäknúť. Zalejte smotanou, ochuťte a pridajte uvarené gnocchi. Premiešajte a podávajte s parmezánom. 

Ak si chcete jedlo vychutnať aj esteticky, môžete ho naservírovať na farebne zladenom obruse, napríklad s jarnými obrúskami, ktoré do stolovania vnesú veselú atmosféru.

3. Slimáky z lístkového cesta s medvedím cesnakom

Ingrediencie: 1 balenie lístkového cesta, hrsť medvedieho cesnaku, 100 g strúhaného syra, 1 vajce

Postup: Cesto rozvaľkajte, potrite nasekaným cesnakom a posypte syrom. Zrolujte, nakrájajte na kolieska a uložte na plech. Potrite vajíčkom a pečte pri 180 °C asi 15 až 20 minút dozlatista. Servírujte napríklad na papierových utierkách, ktoré sú vhodné aj na kontakt s jedlom.

4. Poháre s jahodami a mascarpone

Ingrediencie: 250 g mascarpone, 200 ml smotany na šľahanie, 2 PL práškového cukru, 300 g jahôd, piškóty

Postup: Mascarpone vymiešajte so smotanou a cukrom. Do pohárov vrstvite piškóty, krém a jahody. Opakujte podľa veľkosti pohára. Nechajte odležať aspoň 1 hodinu v chladničke.

5. Rebarborový koláč so snehovou penou

Ingrediencie: 300 g rebarbory, 3 vajcia, 150 g cukru, 200 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 100 ml oleja

Postup: Žĺtky vymiešajte s polovicou cukru, olejom a múkou s práškom do pečiva. Vylejte na plech a poukladajte naň nakrájanú rebarboru. Bielky vyšľahajte so zvyšným cukrom a rozotrite na vrch. Pečte pri 180 °C asi 30 minút.

Prečo je spoločné varenie dôležité pre váš vzťah?

Spoločné varenie je viac ako len kulinárska aktivita. Je to príležitosť na spomalenie, rozhovor, zdieľanie a tvorbu spomienok. Navyše, jedlo pripravené s láskou chutí vždy o niečo lepšie, nie?

Nezmeškajte ďalšie chutné inšpirácie! Získajte sezónne recepty, tipy a nápady priamo do vašej schránky. Prihláste sa na odber nášho newslettra a varte s nami s láskou po celý rok.

Back